しろくまさんに教えて貰った りんごのおいしいケーキ

スペインのりんごのケーキは　カスタードクリームを使うというのをこちらの記事で紹介したのですが

先日　もっとかんたんでおいしそうなりんごケーキのレシピの記事をみつけました。

こちら

　

おいしいリンゴのケーキと楽しい皮剥き

この元記事はこちら　（ちょっとややこしい）

りんごのやわらかケーキ

りんごのやわらかケーキはフランスの方。

このレシピを　ドイツ在住のしろくま先生が　おさとうを減らして　ちょっと変えて作ってます。

で　私も　しろくま先生をまねていろいろ試したのですが

分量は本家の量で　バターも増やして

どちらかというと　しっかりした味で

食後に頂くタイプのケーキとして作る

というのが　私のこのケーキの解釈です。

さめてから　冷蔵庫に入れて　１２時間以上置くとおいしいです。

簡単なので　いろいろなヴァージョンを楽しむといいと思います。

次回　牛乳をヨーグルトにしてみようと思ってます。

それから　砂糖を半分にして　おもいっきり　ラム酒とかブランデーを入れるとか。

右はムルシア風にんじんケーキ

オイルとにんじんをブレンダーで液状にしてまぜたので　これもものすごくかんたん。

にんじん　２００gくらい

オイル　　１２０g

さとう１８０g

小麦粉　２００g

ベーキングパウダー　小さじ　１くらい

シナモン　少々

卵　４個

松の実　３０gくらい　一握りです。

にんじんとオイルをまぜるとき

オイルは少しずついれないと　にんじんがうまく

まざりません。

少しずつくわえて　どろどろになったら

ボールに入れて　卵　さとう　こな類の順にいれてまぜるだけです。

２６センチの丸型に入れて　松の実を散らします。

オーブンで　３０分くらい　１８０度。

現在連休のスペインです。